Discussion locale

J'aime bien découvrir de nouveaux légumes, cette année j'essaie l'épinard de malabar (baselle rouge) aux très grandes feuilles. C'est une plante d'origine tropicale qui supporte très bien les chaleurs extrêmes. Je l'ai donc installée dans la serre (où il fait plus de 45 degrés dans l'après-midi) dans la partie ombragée, pour qu'elle développe de grandes feuilles. C'est une plante grimpante très volubile. Les feuilles se cuisinent comme les épinards et les jeunes pousses peuvent être consommées crues en salade.